ACIDE ACETIQUE 5%

En santé, l'acide acétique est surtout utilisé pour ses propriétés antibactériennes et antiseptiques, en tant que désinfectant. L'acide acétique décontamine en partie les aliments et peut prévenir les infections légères (digestives, maux de gorge, rhume), en dilution dans de l'eau tiède ou encore avec du miel. L'acide acétique augmente l'acidité de l'estomac, ce qui favorise la dégradation des graisses et des protéines et ainsi la digestion. Une étude américaine a montré que l'acide acétique permettrait de réguler la glycémie et le poids en freinant le passage des sucres et en diminuant ainsi l'indice glycémique et le taux de sucre dans le sang. Il aurait également un effet coupe faim qui aiderait à réguler le poids. On retrouve également l'acide acétique dans la composition de certains médicaments tels que l'aspirine, la morphine, des vitamines, la caféine ou encore dans des solutions pour perfusions (mélange d'acides aminés et de glucides).